Question

臭豆腐是用什么发酵的

Answer 1

问：臭豆腐是用什么发酵的

答：您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~

问：我要问的是长白毛的不是黑色的

问：在25左右的天气要几天才长毛

答：1.买回来的老豆腐用温开水洗仔乎干净，沥干水。2.洗干净锅和蒸屉，太阳下晒干。源纯摆上切好的豆腐，盖上锅盖雹戚咐。3.放在家里阴凉的地方，不要打开看，会有味道散发出来4.用高度白酒滚一下，加上咸盐，放入坛子发酵

答：4-5天

答：开始长毛

问：没有其他方法么

答：但是要放在阴凉的地方，不能放了太阳底下

答：您可以上淘宝，或者是店铺里购买菌种，这样的话，一天到两天就可以长毛

问：是什么菌种

答：曲霉菌和毛霉菌

问：曲霉菌是酒曲么

问：毛霉菌又是什么东西

答：不是的，是自然状态下空气中就有