Question

醋泡花生米和洋葱

Answer 1

问：醋泡花生米和洋葱

答：用料：花生米400g，陈醋（喜欢酸甜口味的放香醋）以泡过花生米的量为准，糖1勺，盐适量，香菜3根、洋葱半个。

答：步骤：1、先把炒锅烧热，不用倒入，如果喜欢油香一些的，稍微放一点点油就可以，花生米也会炒出来油；2、把花生米倒进锅里，小火翻炒，不要着急开大火，不然很容易焦掉；

答：3、炒到花生米变深色，稍微有一些深色，就可以关火了，因为锅的余温还在，花生米还会继续炒熟，关火后也要继续翻炒；4、炒熟到深红棕色的时候，就可以盛到深口的大碗里，放入切丝的洋葱、香菜、盐、糖，把醋倒进去没过花生米；5、浸泡一会，很快入味，入味就可以开吃啦

答：老醋泡的花生米，解腻又去油脂，和洋葱一起泡着吃，对身体还有好处。