
乳脂奶油怎么做冰淇淋
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亲亲,您好,乳脂奶油制作冰淇淋需要材料:
乳脂奶油200克
牛奶50克
蛋黄2个
白糖50克
盐2克
柠檬汁2滴
咨询记录 · 回答于2022-06-04
乳脂奶油怎么做冰淇淋
亲亲,您好,乳脂奶油制作冰淇淋需要材料:乳脂奶油200克牛奶50克蛋黄2个白糖50克盐2克柠檬汁2滴
具体操作步骤为:
1. 在2个蛋黄中加入白糖,盐,再滴入2滴柠檬汁。
2. 用电动打蛋器开最小档,把鸡蛋黄打到微微泛白即可。
3. 将50克牛奶用最小火烧开,看到冒小泡就可以关火,倒入打好的蛋黄糊中,微微搅拌,然后再倒入锅中,还是用最小火烧到冒小泡关火,晾凉备用。
4. 打发200克乳脂奶油,不用加糖,电动打蛋器用最慢速度打,打到提起打蛋器,有明显直立的小勾就可以。
5. 将晾凉的蛋黄糊,倒入打发好的奶油中,轻微搅拌即可。(在这一步中,可以添加抹茶粉,巧克力等其他材料,制作自己喜欢的口味哦~)。
6. 最后放入冰箱冷藏5小时以上,就可以食用了。
以上就是乳脂奶油制作冰淇淋的全部过程了~希望对您有所帮助!
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亲亲您好
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