Question

核桃仁榨油要炒熟吗

Answer 1

问：核桃仁榨油要炒熟吗

答：亲需要炒熟哦。这个核桃仁要是打算用它榨油的话,确实是一定要把它炒熟的,这种做出来的核桃油口感更香些。

答：热榨在经过高温加热处理之后，油料的内部会发生一系列反应，促使蛋白质变性、降低油脂粘度等。

答：1.核桃仁富含油脂、蛋白质及维生素等、具有健胃、补血、润肺、益肾和补脑等功效，是一种营养丰富的干果。2.核桃油味美清香，富含亚油酸，并含有少量亚麻酸及油酸等。亚油酸和亚麻酸都是人体必需脂肪酸、具有降血脂、助消化、补气血功效。因此核桃油是一种珍贵的营养保健油。