Question

软壳蟹吃起来沙沙的是啥

Answer 1

问：软壳蟹吃起来沙沙的是啥

答：您好亲亲，很高兴为您解答，软壳蟹吃起来沙沙的那是因为那只蟹生活的水质不好，有杂质。挑螃蟹要会挑，青壳白肚，腿要饱满，屁股要厚，翻身速度快的就是好蟹。最好自己烹饪，用蒸或煮，保证它的营养价值。软壳蟹没人吃主要是因为软壳蟹有可能是由于生病、死亡、病菌等原因导致的壳软，如果食用，可能会对人体造成影响。如果是刚刚褪壳的蟹，壳也会是软的，这种螃蟹富含营养物质，一般是可以吃的。

答：蟹一生要经历13次褪壳，软壳蟹是蟹褪壳后不久的一个短暂形态，脱壳同时还脱去鳃、食囊、内脏，全身没有原来的一丝污垢，比较干净。软壳蟹肉质细嫩，香味浓郁，含有蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等营养成分，不过螃蟹脱壳后接触到水会逐渐变硬，所以软壳蟹非常难得。