菜刀什么材质的刀最好
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1、碳钢刀俗称铁刀，锋利度高，但容易生锈，比较难打理。2、不锈钢刀是在碳钢刀的基础上，增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素，所以外观更加干净、美观，不易生锈，打理比较简单。3、陶瓷刀硬度非常高，耐高温、耐腐蚀、持久锋利，永远不会生锈，但很容易崩口，不能用来砍、砸、撬、剔硬物。
咨询记录 · 回答于2022-12-11
菜刀什么材质的刀最好
1、碳钢刀俗称铁刀，锋利度高，但容易生锈，比较难打理。2、不锈钢刀是在碳钢刀的基础上，增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素，所以外观更加干净、美观，不易生锈，打理比较简单。3、陶瓷刀硬度非常高，耐高温、耐腐蚀、持久锋利，永远不会生锈，但很容易崩口，不能用来砍、砸、撬、剔硬物。
根据它的优点，您可以进行选择哦！
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