土豆发青了还能吃吗
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咨询记录 · 回答于2023-03-12
土豆发青了还能吃吗
您好亲，土豆发青一般是不可以吃的，因为在土豆中存在一种叫做龙葵素的物质，这是一种有毒物质，正常颜色的土豆中龙葵素的含量比较少，不会对人体造成影响，在土豆发情后如果继续使用含有的配糖生物碱，可能会刺激肠胃道粘膜出现腹痛腹泻，使用过多可能会出现休克抽搐，发青的土豆丝不可以吃的勤吃了之后对身体不好的会有不好的影响
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本回答由崔翠玲提供