糖精是什么提炼出来的

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望瞩
2023-02-14
知道答主
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糖精是从煤焦油里提炼出来的甲苯,经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应后制成的。

邻苯甲酰磺酰亚胺,俗称糖精,化学式为C7H5NO3S,是一种热量为0的甜味剂,为白色结晶性粉末,难溶于水。其甜度为蔗糖之300~500倍,吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。

糖精是所有代糖里,历史最久也最有名的,属于非营养型甜味剂,其名称与俗称“味精”的调味剂齐名。


糖精的用途
糖精是一种常用的物质,在工业上作为生产农药的中间体,常用于生产杀菌剂烯丙苯噻唑和除草剂甲磺隆、苯磺隆、胺苯磺隆、氯嘧磺隆等;在食品中,由于其在口中可缓慢溶解,故宜用于口香糖。

糖精是一种甜味剂,是人工合成的,它并不是糖,而且也更不是糖的精华,是从煤焦油里面提炼制作出来的,它还可以称为糖精钠,现在已经被食品行业所接受,也被一些消费者所接受,不会很快被身体吸收代谢,在各种食品当中的稳定性还是非常强的,但是它的缺点就是口味比较差,而且吃完以后还会有苦苦的感觉,所以在制作方面就受到了一定的限制。

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