Question

《社戏》的语言具有怎样的特点?试举例说明。

Answer 1

《社戏》虽是小说，却有诗一般的语言，
它不像一般小说那样靠故事的曲折离奇来
弥补语言的不足，而是在语言上捕捉稍纵
即逝的感觉，靠语言去穿透，去滋润。例
如：文中因为早上叫不到船，“我”不能去看
向往的社戏，这一天“我急得要哭”，不钓
虾，东西也少吃，然而，晚上，“吃过饭之
后，看过戏的少年们也都聚拢来了，高高
兴兴的来讲戏，只有我不开口；他们都叹
息而且表同情，”少年们兴致勃勃，来给迅
哥儿讲戏，“聚拢”一词，体现了孩子们与小
客人“迅哥儿”的亲密无间，“叹息”、“同
情”细微地表现出小主人们对“迅哥儿”不能
看戏的惋惜，及对“迅哥儿”不开口讲话失望
情绪的理解。

Answer 2

简练而精粹内涵丰富，例如描述平桥村的那句话虽然简练，却包含地名，地理位置，村庄规模，村民生计的内容。

Answer 3

用如下方法去腥味：萝卜去膻将白萝卜切块，放入冷水中和羊肉同煮，水开后将羊肉捞出，再另行烹调，羊肉的膻味基本可消除。 绿豆去膻煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。 咖喱去膻烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。 小苏打去膻将羊肉洗净后，切成片、丝或小块，然后按每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。15分钟过后，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。 桔皮去膻炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出旧桔皮，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。 、山楂去膻用山楂果与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果也不错。把羊油直接倒在锅中用小火慢煎，等到熬出来油之后倒在干净的容器中等待凝固就可以了。羊油跟羊肉一块煮，煮好之后汤上面凝固的就是羊油，取出来就可以了。羊油的凝固点比较低，因此可以存放在冰箱冷藏室中。羊油做法：锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒。刚开始会有羊板油自带的一些水份。继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小。小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出。当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了。当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除。加入辣椒酱、花生油，重新放到小火上，慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌。等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红，并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火。关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中。等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存。羊油炼好凉后会凝固成块状，加点素油会让羊油更易散开，容易取出。做羊油要加辣椒酱，不要用辣椒面，辣椒面太干，也不如辣椒酱细致，这样做出的羊油口感也更平滑。.熬制羊油的整个过程都要用小火，火太急有焦糊味熬出的羊油可就不香了。

Answer 4

《社戏》虽是小说，却有诗一般的语言， 它不像一般小说那样靠故事的曲折离奇来 弥补语言的不足，而是在语言上捕捉稍纵 即逝的感觉，靠语言去穿透，去滋润。例 如：文中因为早上叫不到船，“我”不能去看

Answer 5

简练而精粹 内涵丰富。