餐饮各成本比例是多少?

1个回答
展开全部
摘要 餐饮各成本比例:1、老板利润:15%-20%,低于20%说明管理不力,要调整。低于15%属于投资失败。2、人员工资:17%-22%,高于22%需要减员增效,高于20%需要调整。3、材料成本:20%-25%,高于25%会亏损。4、礼品赠品等成本:5%-10%,包括转介绍中老顾客回馈部分。5、年业绩:必须高于投资额的250%。即:投资100万的店,年业绩最少做到250万。否则属于投资失误。6、回报年限:2-4年。2年内收回投资属于经营成功,2-4年内收回投资属于经营一般,4年以上才收回投资属于经营失败。7、日常再投入比例:10%,用于更新。8、扩店或重装修间隔:大于2年,不到2年。9、促销频度:年2-3次,低于2次会丧失市场,高于3次会增加经营难度。 便扩店或重装修,结局是店越开越大,债越欠越多。
咨询记录 · 回答于2022-06-20
餐饮各成本比例是多少?
餐饮各成本比例:1、老板利润:15%-20%,低于20%说明管理不力,要调整。低于15%属于投资失败。2、人员工资:17%-22%,高于22%需要减员增效,高于20%需要调整。3、材料成本:20%-25%,高于25%会亏损。4、礼品赠品等成本:5%-10%,包括转介绍中老顾客回馈部分。5、年业绩:必须高于投资额的250%。即:投资100万的店,年业绩最少做到250万。否则属于投资失误。6、回报年限:2-4年。2年内收回投资属于经营成功,2-4年内收回投资属于经营一般,4年以上才收回投资属于经营失败。7、日常再投入比例:10%,用于更新。8、扩店或重装修间隔:大于2年,不到2年。9、促销频度:年2-3次,低于2次会丧失市场,高于3次会增加经营难度。 便扩店或重装修,结局是店越开越大,债越欠越多。
10、一次订单率:60%-80%,不到60%需要调整,有店格包装和门市培训。高于80%?这辈子没见过。11、成熟店转介绍率:80%,高于80%说明推广不足,低于80%说明产品服务有缺陷 。
营业额194569,人工60000,是正常的吗
成本呢
房租13000,成本大概在60000
一起7.3万是吧
你好,正常哦
人工费用,不算高吧
不算
这样算下来,这个月盈利多少了
约6.15万
下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消