风干腊肉的腌制方法
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1、把花椒和食盐一同放入到锅中炒，炒热之后取出。
2、将猪肉切成长条大块，放入盆中抹盐，然后穿上棉绳通风晾干。
3、肉表面变得干燥之后取下放入盆中，倒入生抽、白糖、白酒腌制。
4、将肉悬挂到阴凉处风干上1天的时间，时间到再次取下来用同样的方法腌制上十几个小时，再次悬挂到阴凉处风干3天左右，直到干硬即可。
咨询记录 · 回答于2021-12-23
风干腊肉的腌制方法
您好，您的问题我已经看到了，正在为您编辑相关信息，请稍等一会儿哦~
1、把花椒和食盐一同放入到锅中炒，炒热之后取出。2、将猪肉切成长条大块，放入盆中抹盐，然后穿上棉绳通风晾干。3、肉表面变得干燥之后取下放入盆中，倒入生抽、白糖、白酒腌制。4、将肉悬挂到阴凉处风干上1天的时间，时间到再次取下来用同样的方法腌制上十几个小时，再次悬挂到阴凉处风干3天左右，直到干硬即可。
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