Question

热卤素菜的做法

Answer 1

问：热卤素菜的做法

答：用料香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量。做法1、香菇去蒂洗净挤净水份。2、锅中放少许油，入香菇略炒盛出。3、锅中放油，入甜面酱炒香。4、加入香菇翻炒。5、加入适量水、少许高汤精大火煮开。6、汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。

答：麻仁卤香菇

答：卤豆腐干用料豆腐干1000g、植物油1000g、盐2茶勺、八角1个、桂皮5g、陈皮1小块、丁香3g、花椒粒10个、小茴香2g、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒1个、姜1块、葱1段、味精3g、冰糖30g、老抽1汤勺、老卤汁适量。做法1、把豆腐干切块。2、热锅凉油，油热7成下豆腐干。3、炸到豆腐干起泡捞起沥油。4、草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块、香葱挽结，姜用刀拍松、干红辣椒侵泡洗净。把八角、桂皮、陈皮、丁香、山 奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草一起装入调味盒拧紧。5、将香料盒、葱结、姜块、冰糖、酱油、冰糖、盐、味精、老卤汁、豆腐干一起放入卤锅内。6、加老卤汁，加水大火烧开，转中小火煮40分钟左右，中间可以翻动猪耳朵1-2次。7、关火，加锅盖，再焖制5-10分钟。其实不焖可以吃，但焖一下味道入骨，吃起来更美味。

答：卤鲜藕用料鲜藕500g、香油适量、盐适量、卤汁适量。做法1、鲜藕适量去皮洗净。2、卤汁烧开，加盐，糖，调味鲜，再放进去好皮的鲜藕 。3、用中火卤20分钟。4、等冷却后切片，配上调汁，醮汁吃。

答：没有骗人啊，您想知道什么菜的做法可以再具体一下哦，这边给您提供做法哦