Question

糯米粉可以做钵仔糕吗

Answer 1

问：糯米粉可以做钵仔糕吗

答：您好，可以的

答：糯米粉能用来做钵仔糕。钵仔糕做法如下：主料澄面 (200g) 糯米粉 (50g) 玉米淀粉 (100g) 玉米 (1条) 葡萄干 (适量)1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用； 2.将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊；3.将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆；4.体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可。

答：扩展资料：糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

问：澄面是什么面呢

问：各种水果味钵仔糕做法

答：澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。

答：50克木薯淀粉，30克红糖，蛋糕模具，水果粒，100克水。做法步骤:1、 把50克水和50克木薯淀粉搅拌均匀。2、 50克水和30克红糖煮化沸腾，趁热冲进之前的面浆里，边冲边搅拌。3、 倒进模具。4、 放上水果粒。5、 上锅大火蒸十五分钟，变透明即可。6、 冷却后即可食用。