Question

新鲜鸡蛋不新鲜这是什么原因

Answer 1

问：新鲜鸡蛋不新鲜这是什么原因

答：亲，新鲜鸡蛋不新鲜的原因如下： 1. 在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，这种称为机械性散黄，这样的鸡蛋营养价值基本不变，可以放心吃。 2. 鸡蛋在存放的过程中，蛋白稀化后，水分向蛋黄慢慢渗透，蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时，也会发生散黄现象。这样的鸡蛋虽然不太新鲜了，但没有变质，也可以吃。 3. 受过精的鸡蛋经过一段时间孵化，蛋黄会发散，但可以正常食用。 4. 细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部，造成鸡蛋散黄，甚至蛋黄和蛋清混在一起，这种鸡蛋往往带有异味，不能吃。 如果散黄蛋不清楚是由哪种原因引起，可通过气味判断能不能吃。没有异味的经高温烹调后可以食用。但若已变臭，说明细菌已在蛋体内繁殖，不能再吃了。

答：长斑。鸡蛋长斑通常有两种情况。 一是鸡蛋存放方式不当或者存放时间过长，导致鸡蛋变质，在蛋壳上生出肉眼可见的黑色霉斑，常伴有因变质产生的腐臭味，应避免食用。 另一种是出现在褐色皮与粉色皮鸡蛋上的色素点，常常被称为“雀斑”，其主要和产蛋时母鸡的身体状况有关，比如饲料中缺乏维生素A、钙含量过多等。此外，初次下蛋时，由于母鸡产道狭窄，产道壁被强烈挤压，造成出血，可能产下少量血斑蛋。因此，如果鸡蛋只是表面有少量“雀斑”，其他部位均无异常，说明品质不影响，大家可以放心吃。 有裂纹。鸡蛋营养丰富，一旦外壳出现裂缝、裂纹，很容易被细菌侵入。如果卵壳膜没破，可尽快加热后食用。如果卵壳膜破了，就不要吃了。 粘壳。储存时间过长时，鸡蛋的蛋黄膜会由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃；若蛋黄膜紧贴蛋壳不动，贴皮外呈深黑色，有异味的，就不宜再吃。

答： 鸡蛋是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源。还能提供一定的脂肪、维生素A和矿物质，具有保护肝脏、健脑益智、保护视力等多重功效。 希望以上回答对您有所帮助。

答：亲，以上是新鲜鸡蛋不新鲜的原因，建议您不要吃这种不新鲜的鸡蛋呦会对身体不好呦！

答：亲希望以上回答对您有所帮助呦！亲请给赞吧[比心]如果还有问题可以直接点我头像加关注！随时为您解答呦！[比心]祝您生活愉快呦！