Question

用蛋糕油和香甜泡打粉做蛋糕先放哪种

Answer 1

问：用蛋糕油和香甜泡打粉做蛋糕先放哪种

答：用蛋糕油和香甜泡打粉做蛋糕先放蛋糕油

答：蛋糕油和泡打粉的区别：蛋糕油是制作海绵类蛋糕不可缺少的一种添加剂，也广泛用于各中西式酥饼中，能起到各种乳化的作用。泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。

答：做蛋糕一般需要的材料有：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、蛋糕油、白糖、色拉油、泡打粉等。其中鸡蛋主要是做为黏合剂，如果是素食主义者可以用淀粉来代替鸡蛋，不过这样风味也会有所变化。其他材料可以根据自己喜爱的口味进行添加。