Question

老鸭汤家常做法

Answer 1

问：老鸭汤家常做法

答：1、食材：老鸭半只、白笋250克、老姜1块、当归1片、桂枝3根、枸杞1撮、细盐1小匙。

答：2、把老鸭处理好之后，剁成方便食用的小块。泡入冷水中大致30分钟，去除血水后备用。

答：3、白笋丝在一般的市场或者大型超市都能买得到，如果确实没有可以选择平常的笋丝。

答：4、除了主食材之外还要准备一点辅料，老姜及一点香料。

答：5、食材香料全部准备好之后就能开始制作了，锅里倒入适量的水再倒入鸭肉。中小火烧开焯水两分钟，然后过水清洗干净。焯水的步骤不仅能去除鸭肉的腥味，还能让汤更清澈为此别偷懒。