Question

苏格兰威士忌特点及著名品牌

Answer 1

问：苏格兰威士忌特点及著名品牌

答：苏格兰威士忌特点及著名品牌 格兰威特（The Glenlivet）是来自苏格兰斯佩赛产区的单一麦芽威士忌。酒厂成立于1824年，在创始人史密斯家族细心地经营下，如今的格兰威特被视为品质的代名词。二战后格兰威特迅速发展成当时最大的单一麦芽酒厂之一，且一直是北美市场销量最大的单一麦芽威士忌。2015年，格兰威特超过了蝉联了51年的销售冠军「格兰菲迪」成为那年最畅销的单一麦芽威士忌，格兰威特口味上最大的特点是其独有的“菠萝”味，百年来非常受调酒师与鉴赏者们的喜爱，也是英国作家狄更斯情有独钟的威士忌。虽然在国内很多超市都能买到。

问：煤泥味道是怎样产生的。

答：威士忌酒里的泥煤味道和烟熏味道都来源于泥煤。泥煤是由枯萎的植物在无氧环境下分解转化而成，其中含有大量的纤维素、木质素和少量的含有硫的有机物。它是一种可燃性固体化石，主要分布在有水的地方，如沼泽、湖泊或者浅海附近。 在苏格兰，威士忌独有的泥煤味来源于泥煤层。泥煤被人工开采后，被发酵厂或威士忌酒厂购买，用于烘烤大麦芽。泥煤所含的木质素燃烧后产生的烟气，赋予了大麦特殊的气味，这种气味会随着酿酒的过程一直体现在饮酒人的杯中。 值得注意的是，并不是每一个威士忌酒厂所产的酒都有泥煤味道。工业革命以后，铁路在苏格兰开始普及，运输燃煤非常方便，所以斯贝塞和低地地区的威士忌酒厂开始使用燃煤。但由于铁路没有到达岛屿地区和一些偏远地区，这些地方的威士忌酒厂则持续使用泥煤生产威士忌工艺，这个传统一直保留到现代。 泥煤的开采一般在夏天进行，因为当地冬季下雪，造成泥煤风干困难。

答：泥煤在威士忌里体现的味道是：药水、碘酒、烟熏、烧焦、皮革、培根等味道。初次品尝威士忌的人士可能不会欣赏这种味道，以为是串味了。 泥煤的味道不需要太多就会在酒里有强烈的存在感，威士忌酒经过橡木桶熟成或调和以后，泥煤味道会大大减弱。 不同地区的泥煤，因为原始成分的差异，会给麦芽带来不同的风味。 泥煤在地质的冰河期之后，约九千年前开始形成的，每年约只有一厘米的积累速度，也就是说，每开采一米厚的泥煤时，代表着已经百年的沧桑，所以泥煤可以说是上天赐予苏格兰的宝贵资源。 当人们在品鉴一杯泥煤威士忌的时候，可以想象千年地质变化的泥煤块，在瞬间化为一缕青烟，只为了成就一杯生命之水，不由得对威士忌肃然起敬。

问：请问，葡萄酒应该没有煤泥味道吧。

答：对的没有

问：明白了，昨天听朋友讲，所以有点懵。

问：单桶雪梨桶还是双桶好。

答：当然是双桶好