Question

花卷上的黄油是怎么做出来的

Answer 1

问：花卷上的黄油是怎么做出来的

答：1、先准备食材香葱300克、植物油800毫升、洋葱1个，蒜瓣200克。2、锅中倒入植物油，放入蒜瓣，但是需要注意的是蒜瓣需要留一层蒜衣，不要全部剥完。这是为了防止蒜瓣下锅以后立马糊掉的情况出现。3、然后向锅中放入切好的洋葱圈，再用小火炸30-40分钟，炸制过程之中需要不时用锅铲搅拌一下，注意不要炸糊。4、洋葱圈的颜色已经变得很深，蒜瓣也变成了焦黑色，就可以用漏勺全部捞出来5、放入切好的葱段，葱段不是一次性全部倒进锅中，是需要一点点往锅里面下，这样会因为油温下降过于太快而影响到葱油的整体口感。6、小火炸30-40分钟左右，看见葱段稍微变焦以后，就可以关掉火。过滤掉葱段，等待葱油放凉以后，就可以使用。