Question

清蒸鱼怎么做

Answer 1

问：清蒸鱼怎么做

答：你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:清蒸鱼是一道简单又美味的家常菜，可以让人们在家就能做出美味的菜肴。做法步骤：1.准备好所需的食材：鱼、姜、葱、料酒、盐、酱油、醋、糖、淀粉、油等。2.将鱼洗净，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟左右，腌制时可以在鱼身上撒上一些姜末，让鱼肉更加鲜美。3.将鱼放入沸水中烫一下，然后捞出沥干水分。4.将鱼放入清水中，加入姜片、葱段、料酒、盐、酱油、醋、糖等调料，大火烧开，转小火慢炖10分钟左右，直到鱼肉变软。5.将鱼捞出，放入盘中，淋上调料汁，即可。小贴士：1.腌制鱼时，可以在鱼身上撒上一些姜末，让鱼肉更加鲜美。2.烧鱼时，要把鱼放入清水中，不要放入沸水中，以免鱼肉烫熟。3.烧鱼时，要把调料放入清水中，不要放入沸水中，以免调料汁蒸发掉。4.烧鱼时，要把火调小，以免鱼肉烫熟。个人心得：清蒸鱼是一道简单又美味的家常菜，可以让人们在家就能做出美味的菜肴。在做清蒸鱼时，要注意腌制时间、烧鱼时的温度和调料放入的时机，以免影响菜肴的口感。