Question

日本人生活方式的特点

Answer 1

日本人生活方式小细节汇总。

国家不同、文化不同，饮食习惯也存在各种差异，对吃法也各有讲究。

餐桌上的礼仪：

日本传统的用餐方式是使用一张叫“御膳”的单人小膳桌。这种小膳桌其实就是一种带腿的托盘，放于榻榻米上，用餐人跪坐着(日语称为“正座”)用餐。

虽然近来大多都是坐椅据桌用餐，但日本仍然有不少的日式旅馆因其方便性，到现在还采用这种传统的小膳桌。

而且，日本菜的一个特点就是所有的菜都可以靠一双筷子来吃。主人上菜一般考虑客人的饭量，做到恰到好处，而客人凡是自己夹起来的东西全部吃干净是一种礼节。

盛汤的碗一般选择一只手就能拿的大小，喝汤时左手端碗，直接送到嘴边。吃饭的时候也一样，左手端碗，全部吃下，不留颗粒。


湿手巾的用法：

在餐厅客人入座后，服务员首先送上来的是湿毛巾(日语称“Oshibori”)。这是一种用水沃过再拧干以供客拭手的手巾。

湿手巾一般装在塑料套，用餐前自己拿出来擦手。用餐过程中也可用来擦手，相当于西餐的洗手盆的作用。一些寿司店，客人上厕所回到座位时还会给换新的湿手巾。

日本筷子：

虽然亚洲各地普遍使用筷子吃饭，可是不同的国家，选用的材料、加工方法也各有特色。日本筷子的特点是木制，筷端削尖。

家中各成员都有自己专用的碗筷，其中，筷子还要根据孩子不同的成长年龄选择不同的长短。就餐的时候，筷子横放在用餐人的面前。吃日本菜不需要刀叉汤匙，汤碗也直接用手端到嘴边，喝汤。

寿司的吃法：

寿司店分为回转式与柜台式两种。

回转寿司是师傅把制作好的寿司放在盘子后摆在运送带上，运送带围绕餐厅的坐台而行，客人从运送带上挑选想吃的寿司就可以。

寿司按价钱放在不同颜色的盘子上，不同盘子所代表的价钱通常在店内都有标示着。用膳后，店员依照顾客桌上的盘子而结算帐单。

回转寿司店通常比传统寿司店的价钱来得大众化。柜台式寿司店的做法则不同，客人想吃什么就直接告诉师傅，现做现吃。

在寿司店用膳应注意以下几点：

・寿司既可用筷子，也可以直接用手吃，不要以为这样不文明。但在一些正式的宴会场合的话，使用筷子还是会比较体面一点。

・自己把酱油倒在小碟子。大多数的回转寿司店都是甘醋生姜自取，茶水自斟。

・吃手握寿司的时候，最好是醋饭朝上，让酱油沾在上面的鱼片，然后直接送进嘴里。这样醋饭才不易散开，而且这样可以让鱼片直接放在舌面，尝出细致优雅的甘甜。