Question

炖鸡汤最忌讳放三样东西

Answer 1

问：炖鸡汤最忌讳放三样东西

答：1. 洋葱：洋葱味太重，加入炖鸡汤会使汤的滋味变得没有层次感，影响最终的口感。 2. 胡椒：胡椒具有强烈的辛辣气味，太多的胡椒会让炖鸡汤变得特别辛辣，常见用草果来替代。 3. 醋：醋有一定的酸味，太多的醋会使炖鸡汤变酸口，影响口感，建议在调味时尽量少放。