Question

顺德十大必吃美食

Answer 1

问：顺德十大必吃美食

答：你段凯好，亲，1 均安蒸猪均安蒸猪是顺德传统的地方名菜，属于粤菜系。均笑大安蒸猪的食材是一头重约50公斤重的整猪，光腌制就要花上6个小时，造价相对昂贵，只有在均安当握升唤地红白喜事宴席上，才有机会吃到这道名菜。2 顺德古法蒸鱼头对3双皮奶 4姜撞奶 5煎焗鱼嘴

答：1、陈村粉：米香浓郁，厚度很薄，只有谈洞0.5-0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。2、伦教糕：伦教糕是由籼米粉用酵母发醇，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型，其透明程度较高。软韧性则近似用糯米液氏的制品，闹侍散味甜冽而清香。3、生滚鱼片粥：将生鱼片拌入少许姜丝、葱丝加入刚滚烫的白粥中，然后直接上桌给客人享用，通常旁边还会配个酱油碟，方便客人沾鱼片。姜丝劈腥，葱丝增香，加入白粥中，完全不影响粥本身的清甜，而且生鱼片生熟程度可由客人自行控制，味道极其鲜美。

答：1、陈村粉：米香浓郁，厚度很薄，只有0.5-0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧知拆性十足而又嫩滑。2、伦教糕：伦教糕是由籼米粉用酵母发醇，使淀粉质转变为粗带淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型，其透明程度较高。软韧性则近似用糯米的制品，味甜冽而清香。3、生滚鱼片粥：将生鱼片拌入少许姜丝、葱丝加入刚滚烫的白粥中，然后直接上桌给客人享用，通常旁边还会配个酱油碟，方便客人沾鱼片。姜丝劈腥，葱丝增香，加入白粥中，完全不影响粥本身的清甜，搭凳枣而且生鱼片生熟程度可由客人自行控制，味道极其鲜美。