Question

胡萝卜生吃还是熟吃有营养

Answer 1

问：胡萝卜生吃还是熟吃有营养

答：胡萝卜生吃和熟吃都有营养，但是两种吃法的营养成分有所不同。生吃胡萝卜可以保留其中的维生素C和酶类物质，这些物质在高温下容易被破坏。此外，生吃胡萝卜还可以增加膳食纤维的摄入量，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。熟吃胡萝卜则可以提高其中的β-胡萝卜素的吸收率，β-胡萝卜素是一种强效的抗氧化剂，可以帮助保护身体免受自由基的伤害，预防癌症和心血管疾病等疾病。