Question

服务员怎么和客人沟通

Answer 1

问：服务员怎么和客人沟通

答：服务员和客人沟通有以下几个要点：（一）服务员应加强顾客意识1、宾客是餐厅的“衣食父母”2、宾客是餐厅的服务对象3、宾客是来餐厅寻求服务的人4、宾客的要求总是很多的5、宾客是有血有肉有感情的人6、决大多数宾客是通情达理的，故意胡搅蛮缠的宾客毕竟是少数。（二）建立良好的客我关系的几个要素1、记住客人的姓名在对客服务中，记住客人的姓名并以客人的姓氏去适当的称呼客人，可以创造一种融洽的客我关系，对客人来说，当员工能够认出他时，他会感到自豪。2、注意词语的选择以恰当的词语与客人对话、交谈、服务、道别，可以使客人感到与服务员的关系不仅仅是一种简单的商品买卖关系，而是一种有人情味的服务与被服务关系。3、注意说话时的声音和语调语气、语调、声音是讲话内容的“强外之间”，往往比说话的内容更重要，宾客可以从这几方面来判断你说话的内容背后是欢迎还是厌烦，是尊