铁板鲫鱼的做法和配料？
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咨询记录 · 回答于2022-05-19
铁板鲫鱼的做法和配料？
亲，感谢您的耐心等待，配料是：鲫鱼盐适量油适量料酒适量辣椒适量蒜末适量姜适量孜然粉适量洋葱做法：1、鲫鱼收拾干净，打花刀，腹中塞上用蚝油和盐拌过的香菜洋葱姜末，两面撒盐和花椒面料酒腌制十分钟以上。2、起锅中火煎鱼，两面金黄。准备酱汁：辣酱，蚝油，海鲜酱油，醋，糖，姜末。3、铁板抹油，洋葱丝码一层，把煎好的鱼放上面，移到火上，煎两分钟翻面，淋上酱汁再煎两分钟，完成！超下饭！4、铁板也可以直接煎鱼，但是我嫌它有些粘锅，不如不粘锅煎出的整装。嫌铁板难刷的也可以放一层锡纸，省事。希望能帮到您!如果您对我的服务满意，辛苦您用您宝贵的发财手给我点个赞
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