Question

干香菇饺子馅的做法和配料

Answer 1

问：干香菇饺子馅的做法和配料

答：香菇饺子馅做法分享：1.香菇洗干净，放开水里煮三分钟捞出，凉了把水挤干。2.香菇、香芹、红萝卜剁碎备用。3.葱姜捣碎放入开水泡着放凉。4.梅花肉洗干净剁碎，把准备好的香菇、香芹、红萝卜碎倒进去，再加适量玉米粒，倒入葱姜水。5.放入两勺生抽、半勺老抽、半勺糖、半勺盐、少许白胡椒粉、一勺耗油、三个鹌鹑蛋搅拌均匀。6.最后热锅，放入芝麻油、玉米油烧热淋上去，再次搅拌均匀即可

答：香菇玉米猪肉馅食材：五花碎肉400克、玉米一根、干香菇8片、鸡蛋一颗。配料：一盖料酒、一勺细盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺蚝油、一勺芝麻油。做法：1.玉米(无需一颗颗掰，用刀从上沿边切下)和香菇(提前泡好软)切好，分别绞碎。(玉米绞碎会使的饺子更香浓多汁且饱满，不会有颗粒感)2.将搅碎好的玉米和香菇拌入猪肉中，加入调料，搅拌均匀3.肉馅调好后就可以包饺子！