Question

卤猪蹄如何做？

Answer 1

问：卤猪蹄如何做？

答：亲亲您好， 卤猪蹄的做法步骤1.猪蹄对半剁……剁不开就算了。2.冷水下锅焯水。3.开锅撇去浮末。4.继续煮五分钟，继续撇浮末。5.煮好用凉水冲洗干净。6.放入高压电饭锅，放入花椒大料香叶，干辣椒。7.放入豆腐乳汁少许，灵魂味道。8.放入料酒。9.放入酱油。10.放入蚝油。11.加入糖色。12.加入清水。13.高压电饭锅用蹄筋模式。14.出锅。

答：简单好吃卤猪脚的做法步骤步骤 1 猪脚清洗干净。步骤 2 放入锅中加水煮开，去掉血水，沥干水分，捞出备用。步骤 3 热锅下油倒入猪脚，翻炒至金黄色步骤 4 倒入海天草菇老抽和适量生抽。步骤 5 翻炒至上色均匀，倒进高压锅步骤 6 加入桂皮，八角， 和当归，如果没有八角可以不放，但是当归和桂皮一定要放哦，大火煮开5分钟转小火再煮7分钟左右。（喜欢QQ的压8分钟左右）