餐饮企业难以核算成本的是
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咨询记录 · 回答于2022-11-03
餐饮企业难以核算成本的是
餐饮企业难以核算成本的是您好亲，感谢耐心等待，答案已经帮您查到，您查看一下哦世姿圆！单个品种生产数量少;生产加工时间短，速度要求快，客户消费时间集中;成本计算职能粗放、难以细算。简单来说就是原料繁多、计算简单、过程控制难度大。举例说明，一个3000平米的大型中餐，光蔬菜品种150种。传统的成本核算类似商贸企册轿业进销存，月末盘点倒挤成本。难在实时、期间的控制，比如很多餐饮企业无法做到详细的测算每道菜的毛利。希望我的搜塌解答对您有所帮助， 最后再次祝您身体健康,心情愉快!
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