鱿鱼怎样才能煮烂?要做那些步骤?
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首先洗的时候要去掉外面的皮，这个很重要的，第二就是把子洗好的鱿鱼切大块 把子铁锅烧热，锅要洗干净点，不能有一点油，再把鱿鱼放在铁锅上平贴上去，鱿鱼遇热会打卷，要时时用锅铲压着点，等水份干了，鱿鱼七八分熟就行了，接下去你想做什么口味就做什么样的就行。再提醒一下铁锅内什么都不要放，要干锅才行，这样做出来的鱿鱼就会很嫩很脆。
咨询记录 · 回答于2022-10-13
鱿鱼怎样才能煮烂?要做那些步骤?
首先洗的时候要去掉外面的皮，这个很重要的，第二就是把子洗好的鱿鱼切大块 把子铁锅烧热，锅要洗干净点，不能有一点油，再把鱿鱼放在铁锅上平贴上去，鱿鱼遇热会打卷，要时时用锅铲压着点，等水份干了，鱿鱼七八分熟就行了，接下去你想做什么口味就做什么样的就行。再提醒一下铁锅内什么都不要放，要干锅才行，这样做出来的鱿鱼就会很嫩很脆。
也可以用高压锅
高压锅效率高
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