Question

一斤葡萄能酿多少干红酒呢

Answer 1

问：一斤葡萄能酿多少干红酒呢

问：就直接说一斤葡萄出几斤干红葡萄酒？

答：亲，您好，很高兴能为您解答，一斤葡萄能酿0.6斤红酒哦，一斤葡萄若加糖发酵，酒度可以提高到15度，完全发酵后去除皮渣、压榨过滤后一般可以做0.8至1斤葡萄酒。若不加糖发酵，葡萄含糖量一般，可以做0.6至0.8斤哦。

答：亲，通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制，白葡萄酒可用白葡萄品种或脱皮的红葡萄品种酿制，桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制，但浸皮期较短。在清洗葡萄的时候会用到洗涤剂进行清洗，误以为这样更容易去除葡萄表皮的农药成分。其实这是不正确的，葡萄在使用洗涤剂清洗过程中会损失葡萄皮上的天然酵母，使得发酵自然启动变的困难。

答：亲，您好，一斤葡萄能酿0.6斤红酒哦。

问：1斤葡萄出几斤干红？

问：一斤葡萄出几斤干红？

答：亲，您好，1斤葡萄出半斤干红哦。

问：干红的生产工艺你知道吗？

问：为什么好好的葡萄要做成干红呢？

答：亲，您好，干红的生产工艺浸提发酵法: 选择符合工艺要求的红葡萄,除梗破碎后送入发酵容器中,进入的葡萄量约为容积的4/5,同时均匀适量调整二氧化硫。此时可加入果胶酶,尔后加入人工酵母,发酵温度控制在25度,不超过30度。每天打循环或采取其它方法,保持果皮浸渍在果汁中,防止形成“帽子”。

答：亲，您好，因为干红并不会因为涩让人喝的不爽哦。

问：纯葡萄酒一点不涩，而且成本高？做干红可以勾兑掺水降低了成本？这个你知道吗

答：亲，您好，纯葡萄酒不涩则是因为纯葡萄酒里面的单宁含量很低,涩味很容易被其它味道掩盖,所以您才会觉得纯葡萄酒不涩。

答：亲，您好，干红勾兑掺水肯定会降低成本，但是相对的价位也会降低哦。