眼镜糕的制作步骤
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第一步，准备芸豆小半碗、糯米半碗、红枣半碗，晚上分别用水泡上，第二天备用。第二步，将头晚泡好的芸豆、糯米、红枣分别用清水冲洗干净，下来把芸豆和红枣倒入电饭锅中，加入两倍以上的水，把电饭锅调到稀饭模式，下来开煮40～60分钟，直到芸豆能用筷子夹断为止。第三步，芸豆和红枣煮好后，要是想摆层次，就需要把上层浮的枣捞出，把水控到碗里备用，把下面的芸豆倒碗里备用。第四步，下来一层枣，一层米，一层豆，逐次铺好，直到铺完。下来把刚才控的水倒入锅里，水没过上层的米2~3cm左右，水量不够，可以加点热水，下来调到蒸饭模式，就是通常做米饭的模式，开蒸就好。蒸好了后，再保温20分钟左右，焖一会，效果更佳，喜欢甜的朋友蒸时可以给水里加几勺白糖。
咨询记录 · 回答于2023-04-18
眼镜糕的制作步骤
亲亲，已经为您查询到眼睛糕的具体做法，详细步骤如下
第一步，准备芸豆小半碗、糯米半碗、红枣半碗，晚上分别用水泡上，第二天备用。第二步，将头晚泡好的芸豆、糯米、红枣分别用清水冲洗干净，下来把芸豆和红枣倒入电饭锅中，加入两倍以上的水，把电饭锅调到稀饭模式，下来开煮40～60分钟，直到芸豆能用筷子夹断为止。第三步，芸豆和红枣煮好后，要是想摆层次，就需要把上层浮的枣捞出，把水控到碗里备用，把下面的芸豆倒碗里备用。第四步，下来一层枣，一层米，一层豆，逐次铺好，直到铺完。下来把刚才控的水倒入锅里，水没过上层的米2~3cm左右，水量不够，可以加点热水，下来调到蒸饭模式，就是通常做米饭的模式，开蒸就好。蒸好了后，再保温20分钟左右，焖一会，效果更佳，喜欢甜的朋友蒸时可以给水里加几勺白糖。
亲亲，糯米，豆子红枣一定要提前浸泡备用哟
请问有什么不清楚的地方吗？我可以为您详细解答哟૧(●´৺`●)૭
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