Question

一斤鸡肉能出多少鸡肉干

Answer 1

问：一斤鸡肉能出多少鸡肉干

答：亲，你好，正常情况下，一斤鸡肉烘干出来5到6两左右的肉干因为一般情况下，一斤新鲜的鸡肉，它的它的水分还是比较多的，所以烘干出来的肉干最多是5到6两左右特别是现在市面上的饲料养的鸡比较多，所以它烘干出的来肉干还要少一些，如果是土鸡的情况下，相对来说还要多一点。

答：1、首先，将鸡肉洗干净，冷水入锅煮15分钟，再把鸡肉切成1厘米厚的薄片。2、放入油、盐、姜、其它香料等，搅拌腌制30分钟。3、将鸡肉放入风干机上，风干后即可食用。4、另一种方法是将腌制好的鸡肉放入烤箱内风干。5、要根据不同的温度烤至少三次。调成160度烤30分钟，调成170度烤30分钟，再调成180度烤30分钟。6、最后，可以把鸡肉干装入瓶中保存。

问：牛肉一斤烘干能出多少牛肉干？

答：1公斤牛肉做半斤左右牛肉干

问：牛肉干怎么做？用风干机

答：1.将牛肉逆着纤维切成厚度约1.5cm的厚片；2.用刀背在厚片两面轻剁，再切成小块；3.将除咖喱粉外的所有调料放入锅中；4.小火加热5分钟左右，不时用勺子搅动，关火之后晾凉；5.将晾凉后的调料倒入牛肉中，抓拌均匀，静置1.5小时以上；6.将腌好的牛肉倒入面包桶中，放入面包机；7.开机后选择烘烤/炖/煮键，上色选择深色，运行30分钟；8.运行至约15分钟时打开盖子用筷子搅动牛肉，使之受热和吸收调料汁更均匀；9.结束后打开盖子，用隔热手套垫着拎出面包桶，用勺子将桶内的汤汁篦出，将大料、花椒、姜片、红尖椒挑出不用；10.再将面包桶放回面包机中，选择翻炒功能，炒45分钟以上；11.在剩约8分钟快炒好时，放入孜然粉；12.盖上盖子继续，等待程序结束后开盖，取出后晾凉，可以直接食用或再风干一段时间。