Question

炖羊肉汤需要放什么调料

Answer 1

问：炖羊肉汤需要放什么调料

答：放生姜、花椒、盐就可以了。炖羊肉汤调料越少越好

答：生姜是炖羊肉汤一定要放的，可以让羊肉汤微辣入味，还有驱寒效果。花椒本身有温中行气、驱寒除湿的作用，冬天炖汤肉羊加花椒更好。

答：花椒还能可以去腥、增进食欲，有治积食的作用，用来炖羊肉汤最好。盐主要是为了调味，不需要加太多，适量加一些就可以了。

答：做法是：把羊肉放入锅中，加入3倍于羊肉的清水煮开，捞出。接着将羊肉放入砂锅中，放入生姜1块、花椒5克，加入适量清水煮开，改小火慢炖1.5小时左右，加入适量盐，搅拌均匀。羊肉炖得软烂盛出即可。