Question

煮绿豆汤时如何去除煮不烂的坏豆子

Answer 1

问：煮绿豆汤时如何去除煮不烂的坏豆子

答：1.先将绿豆洗净，放入温水中浸泡2-3小时；2.将浸泡后的绿豆放入滤网中，将浮在水面上的绿豆捞出，这些就是煮不烂的坏豆子；3.用清水再将浸泡后的绿豆洗净，将洗净后的绿豆放入滤网中，将浮在水面上的绿豆捞出，这些也是煮不烂的坏豆子；4.最后将洗净的绿豆放入汤锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火，继续煮2-3个小时，即可将煮不烂的坏豆子煮烂。