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鱼香肉丝正宗调制比例

Answer 1

问：鱼香肉丝正宗调制比例

答：亲，您好，很高兴为您解答：鱼香肉丝是一道具有四川特色的传统菜品，它以独特的调味料和烹饪方法而闻名。以下是鱼香肉丝的正宗调制比例：主料：- 猪肉：200克- 黄瓜：1根- 豆瓣酱：1勺- 干辣椒：适量- 葱姜蒜：适量- 青椒：1个- 淀粉：适量，调味料：- 料酒：适量- 酱油：1勺- 糖：1勺- 醋：1/2勺- 鸡精：适量- 盐：适量步骤：1. 将猪肉切成丝，加入料酒搅拌均匀，腌制10分钟后加入淀粉搅拌均匀备用。2. 将黄瓜和青椒切成丝，葱姜蒜切末备用。3. 干辣椒剪成小段备用。4. 在锅中加入适量的油，爆炒豆瓣酱和干辣椒至香味出来。5. 加入葱姜蒜末炒出香味，再加入猪肉丝翻炒至变色。6. 加入黄瓜丝和青椒丝继续翻炒，加入酱油、糖、醋、鸡精、胡椒粉和盐翻炒均匀即可。

答：亲亲，以下是相关拓展，希望对您有所帮助：除了鱼香肉丝，四川菜系还有许多其他经典的菜肴，如宫保鸡丁、麻婆豆腐和水煮鱼等。这些菜肴常以麻辣的味道和丰富的调料而闻名，给人带来独特的感官享受。四川菜系的调味料主要包括豆瓣酱、花椒、辣椒等，这些调料赋予了四川菜肴浓厚的口味和亮丽的色彩。如果你对四川菜系的美食有兴趣，可以尝试学习这些传统的菜肴制作方法，享受四川菜肴的独特风味。