Question

牛奶奶油是什么奶油

Answer 1

问：牛奶奶油是什么奶油

答：亲，牛奶奶油是乳脂奶油。也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂困燃并奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。而植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香汪迹料、防腐剂段差、色素及其他添加剂制成的。