Question

桂花泡的酒能腌竹笋吗

Answer 1

问：桂花泡的酒能腌竹笋吗

答：亲，您好可以的，桂花泡的酒可以使用来腌制竹笋，不仅可以去除竹笋中的涩味，还能赋予其香甜的口感。具体做法如下：1. 将竹笋削皮、洗净切段。2. 将桂花泡在白酒中约一周时间。3. 取适量泡好的桂花酒和清水，加入适量盐和糖搅拌均匀成为腌料。4. 将竹笋段放入干净无油无水的玻璃罐中，倒入腌料，注意要确保所有竹笋被完全浸泡在腌料中。5. 罐盖密封后置于阴凉通风处进行腌制，期间每隔一天左右需要搅动一次，腌制时间根据个人喜好决定。