Question

做包子提前一晚发面跟现和面一样吗

Answer 1

问：做包子提前一晚发面跟现和面一样吗

答：亲，您好很高兴为您解答！做包子提前一晚发面跟现和面一样吗，不一样的，提前一个晚上去揉面的话，会让包子没有那么筋道。同时做出来的包子会是酸的，所以建议不要这样子做。

答：狗不理包子做法，将葱去皮洗净切成末备用;猪肉洗净，剁成肉末，备用。把猪肉末放在盆里，加入酱油、味精、盐等调料，可以打入一个鸡蛋，这样肉馅比较鲜嫩，再把骨头汤倒入肉馅中，边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏xing的馅料。将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。