Question

卤牛肉如何不柴

Answer 1

问：卤牛肉如何不柴

答：您好。牛肉卤不柴又嫩的做法:1、将新鲜的牛肉浸泡去除血水，再准备一锅冷水，放入牛肉，将入姜片和料酒，大火烧开，烧开后撇去浮沫捞起牛肉冲冷水并用冷水浸泡一会儿备用。2、再起锅放入牛肉，加入提前准备好的所有材料，倒清水没过即可，大火烧开调成小火，慢炖2小时。3、时间到了，大火收汁，收到汤汁还剩下差不多三分之一即可关火出锅。4、卤好的牛肉先不要急忙取出，可静置一下午或一夜，然后再取出放入冷藏，冷藏后切肉更方便哦！卤汁可保存起来放入冰箱保鲜作为下次卤牛肉的老汤哦！

答：希望可以帮助到您。

答：请给个赞亲

问：压力锅压效果好点吧

答：您好是的。

答：牛肉最好用刀背打打

答：变得松散些

问：用什么卤料

答：八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、肉豆蔻、陈皮、丁香、甘草、白芷、砂仁、葱姜等。其中，草果、陈皮、丁香、甘草

答：

问：炖牛肉如何好吃

答：您好。炖久点香料多放点就好吃了

答：冷水下锅

答：记得舀出血沫

答：别忘记焯水

问：呵

答：您好 您还有什么问题吗