Question

如何做出家常蒸蛋糕？

Answer 1

问：如何做出家常蒸蛋糕？

答：蓬松绵软的家常蒸蛋糕做法很简单将鸡蛋蛋清、蛋黄分离，分别放入碗中，蛋黄中加10克白糖拌匀，蛋清低速打发至起大泡，加白糖打发至提起有尖角将蛋黄液倒入打发好的蛋清中翻拌，筛入低筋面粉翻拌均匀，倒入模具中，震出气泡，盖保鲜膜放锅中，大火烧开转中火蒸30分钟，焖5分钟出锅，倒扣脱模即可。