Question

正宗重庆万州烤鱼怎么做呢

Answer 1

问：正宗重庆万州烤鱼怎么做呢

答：请您耐心等待3分钟，正在编辑整理回答，马上就为您解答，还请不要结束咨询哦。

答：准备好调料：泡椒切碎，泡萝卜切片，泡姜切块，生姜和葱切丝。鱼提前处理好。刮去鱼鳞，清理干净鱼肚，切开鱼背（切断骨头，不要完全切开肉）

答：在鱼背上划出几刀，便于入味。在鱼身均匀的抹上盐和生抽，将切好的葱姜丝填入鱼肚和划开的肉里

答：在鱼身均匀抹上老干妈和油，腌制15～30分钟入味。烤箱预热180度

答：鱼腌制好后，将鱼身摊开放置于烤盘上，刷一层油，撒上芹菜叶，放入预热好的烤箱烤半小时左右。

答：中途要取出在表层刷一次油，如果不喜欢表皮烤太干，中途可以在鱼身上加盖一层锡纸

答：烤鱼过程中准备配菜。配菜可选金针菇、洋葱、土豆、藕片、芹菜、韭菜、木耳等等，喜欢什么放什么。推荐土豆、韭菜、芹菜。