Question

荞麦面粉怎么做好吃

Answer 1

问：荞麦面粉怎么做好吃

答：荞麦面粉做法一材料：荞麦面粉100克，普通面粉300克，酵母4克，水240克。做法：1、先将水倒入面包机中，然后依次加入荞麦面、普通面粉，最后在中间扣一小洞，倒入酵母。用面包机和面，没有面包机的自己手揉面。2、揉好面后，放入烤箱中进行发面。具体步骤为先在烤箱中放一碗开水，然后在烤盘上铺上保鲜膜后放入面团，面团上盖上打湿了水的纱布，大概20分钟，让面团发到原来的2倍大小。 3、排气后进行第二次醒面，大概15分钟左右。4、把面团均分成大小相同的5个面团，进行整形揉圆。5、整形后，再进行15-20分钟醒面，让面团发酵到原来的2倍大。6、水烧开后，放入馒头大火蒸15分钟，关火等2分钟打开盖子即可。

答：荞麦面做法二荞麦手擀面材料：荞麦面3碗，水适量，盐适量。做法：1、温盐水和面，揉成面团。2、擀成薄饼，切成短片，再切丝，即成荞麦手擀面。3、水烧开，放入荞麦面煮熟，捞出放入冰水中降温，彻底变凉后控水备用。4、加入自己喜欢的酱料拌匀即可呢