米其林三星餐厅中国有几家?
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咨询记录 · 回答于2024-01-16
米其林三星餐厅中国有几家?
亲，您好！
中国米其林三星餐厅有几家？
答：中国米其林三星餐厅有**2家**，分别是北京的新荣记（新源南路）和京兆尹，以及上海的ULTRAVIOLET by Paul Pairet。
每一年或18个月，米其林公司都会对获得星级的餐馆进行重新评分，每年的重新评分，有的餐厅或厨师会从三星降到两星，也有可能直接被摘星。
成为米其林星级厨师没有捷径，必须用最好最新鲜的食材，用当季的蔬菜烹饪，尽量不要用冷冻或罐头食材。厨师本身要有高超的厨艺，丰富的烹饪经验，高质量的烹饪工具，还要有创新精神。
如果您还有其他问题或需要帮助，请随时告诉我。
祝您一切顺利！
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