Question

斑鸠叶做豆腐主要提取什么

Answer 1

问：斑鸠叶做豆腐主要提取什么

答：你好，亲亲，斑鸠叶做豆腐主要提取斑鸠叶的汁做豆腐哦。[比心]

答：制作过程：

答：制作过程：1.揉搓斑鸠叶

答：1、将摘回来的斑鸠叶用冷水洗净，备用。

答：2、第二步是烫斑鸠叶，使其变软。烧一锅沸水，把洗净的斑鸠叶倒入其中，搅拌一两分钟后捞起，准备下一步用。

答：3、第三步是榨。取一个铁盆或者铁桶，将筲箕放在盆口，把烫熟的斑鸠叶放在筲箕里面，双手用力揉搓，使斑鸠叶的汁从筲箕的孔隙里漏到器皿里面，一直榨到仅剩叶脉为止，这个动作速度要快，以免漏下的斑鸠叶汁凝固。

答：4、第四步是让斑鸠叶凝固成形。把准备好的柏树毛灰烬用水搅拌均匀，多放点水，然后洒在筲箕里，让灰水也顺着筲箕的孔隙漏下，与斑鸠叶汁相溶。这里值得注意的是，柏树灰烬里面含有碱，起到的是食用碱的作用，因此不能多放也不能少放。放多了会使做出来的豆腐变得很老，而且味道变得很刺口；放少了则不能凝固到位，因此要掌握好分量。

答：5、最后一步是将装满斑鸠叶汁和灰水的器皿静置在凉爽的地方，切忌温度不能过高，阳光不能直射，放好后不要去移动或者摇晃器皿，以免不能顺利

答：你好，亲亲，斑鸠叶豆腐是一种绿色食品，这种食品是纯天然的，特别健康，它的原材料一般都选用深山中的斑鸠叶，因为山里的自然环境好，空气清新，没有汽车尾气的污染，所以长在深山里的斑鸠叶是非常绿色的，而把斑鸠叶和豆腐加工在一起，营养价值也很高哦。

问：我问的是你说的斑鸠汁成分是什么，你说的没用

答：你好，亲亲，你上面没有说成分的问题，你只是提问提取什么哦。

答：问问题的时候要把问题描述清楚，描述不清楚就没有办法针对性回答好吧。

答：亲，斑鸠叶片中含有39.5%的果胶和丰富的蛋白淀粉哦。

问：蛋白淀粉在制作豆腐当中，起什么作用？

答：你好，亲亲，蛋白淀粉在制作豆腐当中，起嫩滑作用哦。[比心]