Question

彩色面用什么汁和面?

Answer 1

问：彩色面用什么汁和面?

答：亲亲，彩色面用这些汁和面：菠菜汁、紫甘蓝汁、胡萝卜汁、西红柿汁等。菠菜汁岩悄和出的面是绿色的，将菠菜去根洗净，开水焯熟，用搅拌机打成汁即可。紫甘蓝汁和出的面是紫色的，将紫甘蓝洗净撕成小块，加神唯点水，搅拌机打成汁即可。胡萝卜汁和出的面是橙黄色的，将胡萝卜粗瞎渣洗净去皮，切成薄片或丝，加点水，搅拌机打成汁即可。西红柿汁和出的面是红色的，将西红柿烫一下，剥去外皮，切块后加适量水，搅拌机打成汁即可。

答：相关资料:彩色面食这样固色：1.在料理机里放一态肆嫌部分蔬菜搅拌，再逐渐循环加少量清水及蔬菜，直到获得所需要的量。2.取一个盆，用蔬菜汁代替清水，菜汁的浓度越大颜色越深，依次揉出不同颜色的面团。3.面粉加入果蔬汁后,用筷子搅拌成絮状,随后雹誉加入一勺猪油,猪油作用很帆手大,可起到固色、提亮、增艳的效果,再用手揉成光滑的面团即可。