Question

鸡蛋肉汉堡面糊配方公开

Answer 1

问：鸡蛋肉汉堡面糊配方公开

答：鸡蛋肉汉堡面糊配方公开：准备蛋堡糊，低粉、中粉、水、鸡蛋、酵母、泡打粉、鸡精、味精、盐混合均匀后，静止3分钟，让面粉发酵，面糊状态需有些许黏稠度，类似酸奶状，肉末腌制好备用。

答：您可以试试亲

答：蛋堡锅涂抹少许油，煎鸡蛋，需将蛋黄打碎。一面凝固后，再煎另一面。煎好的鸡蛋盛出备用。

答：锅内放一勺汉堡糊，小火煎，底部有点凝固，放入煎好的鸡蛋，鸡蛋表面放入肉馅，抹平肉馅。底部略微煎好后盛出备用。

答：再放入蛋堡糊，出现气孔后放入第一次煎的蛋堡胚，让其贴合。

答：贴合后，煎制底面酥脆，再煎另一面，让两面酥脆，煎好后涂抹酱料即可食用。

答：您可以尝试这样操作亲

答：食材清单普通面粉 130g 、 水 260g 、 鸡蛋 4颗 、 肉馅 100g 、 蚝油（调酱汁） 1勺 、 豆瓣酱（调酱汁） 1勺 、 生抽 、 料酒 、 鸡精 、 盐 、 孜然粉