Question

鲤鱼怎么做好吃

Answer 1

问：鲤鱼怎么做好吃

答：你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:鲤鱼做法步骤：1.准备好所需的食材：鲤鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、白糖、醋、淀粉、花椒粉、香油、油。2.将鲤鱼洗净，用刀在鱼身上切几刀，然后放入盐、料酒、淀粉中腌制10分钟。3.将葱、姜、蒜切碎，放入锅中，加入少许油烧热，然后放入鲤鱼，煸炒至鱼肉变色，再加入酱油、白糖、醋、花椒粉、香油，翻炒均匀，最后加入少许清水，煮至汤汁浓稠即可。个人心得小贴士：1.在腌制鲤鱼时，要把盐、料酒、淀粉搅拌均匀，以免鱼肉变质。2.煸炒鲤鱼时，要把鱼肉煸炒至变色，以免鱼肉太生。3.加入酱油、白糖、醋、花椒粉、香油时，要把每种调料放入适量，以免影响口感。4.煮至汤汁浓稠时，要把汤汁煮至收干，以免汤汁太淡。