Question

豆类制品的食品有哪些

Answer 1

豆类制品的食品如下：
1、豆类食物。指的是各种豆类食物，常见的豆类食物，主要包括：红豆、黑豆、黄豆等。
2、豆芽类食物。是由豆类食物发芽生成的食品，主要包括：黑豆芽、黄豆芽、绿豆芽等。
3、豆腐类食物。指的是由豆类食物经过人工加工制作而成的豆腐制品，主要包括：黑豆豆腐、绿豆豆腐、黄豆豆腐等。
4、豆浆类食物。是指由豆类食物经过研磨、泡水，制作而成的液体性豆制品，主要包括黄豆豆浆、黑豆豆浆、红豆豆浆等。
豆类制品的起源发展：
中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。
西周至春秋时期，人们把大豆（即菽）当作主要食粮。农民们不止一次唱到它：“中原有菽，庶民采之。采菽采菽，筐之谷之。七月烹葵及寂"。古人不但将大豆当作主食，而且逐渐地研制了豆腐、做豉、制酱、生豆芽、榨油等以及制作其他豆制品。
各地的劳动人民又不断根据地域特点加以不断改进，终于形成了中国的豆腐文化。