Question

我们餐厅昨天我把客人没吃完的倒了,老板要我捡起来配给下一桌,我无意间倒掉

Answer 1

问：我们餐厅昨天我把客人没吃完的倒了,老板要我捡起来配给下一桌,我无意间倒掉

答：这样做很多饭店是不允许的，首先从管理考虑：对于餐饮行业应该有相关的管理规章制度，餐饮服务人员应该执行相关规定，如果允许服务员经常吃客人剩的菜或许会养成在上菜前就偷吃了，这样会造成非常不好的影响。另外客人走后需要及时清理桌面，如果服务员吃剩菜就会延迟清理时间，不仅影响工作，加入让客人撞见这样的情景也很尴尬。其次从卫生方面来说，毕竟就餐的客人很复杂，毕竟剩菜不是很卫生，现在饭店还很难达到每道菜都配公用筷子，即便备用公用筷，那就餐时也很难用公用筷子夹到自己的餐具中来吃，往往夹着夹着就混用了。不让服务员吃剩菜也是避免服务员患病。再次，从饭店名声考虑，员工要是吃客人剩下的，岂不是说明饭店老板不给员工吃饱饭吗？如果员工想吃客人点的那些菜，也是说明了员工对于工作餐不满意！这样有损饭店名声，如果饭店名声坏了，那这个店离倒闭就不远了。