东北大米和南方大米有什么区别？哪个更好？
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亲亲 你好 南方普遍种植的水稻是籼米，籼稻种植于热带和亚热带区域，生长期较短，一年有很多次成熟期，去壳以后成为籼米，表面细长、透明度较低，淀粉含量高，吃的时候口感偏硬。
南方大米煮熟后，米粒松散，比较适合炒饭
咨询记录 · 回答于2022-01-03
东北大米和南方大米有什么区别？哪个更好？
亲亲 你好 南方普遍种植的水稻是籼米，籼稻种植于热带和亚热带区域，生长期较短，一年有很多次成熟期，去壳以后成为籼米，表面细长、透明度较低，淀粉含量高，吃的时候口感偏硬。南方大米煮熟后，米粒松散，比较适合炒饭
北方地区普遍种植粳稻，粳稻种植于温带和寒带地区，生长周期长，一般情况下一年只成熟一次。去壳后成为粳米，外观圆短、透明度高，淀粉含量较低，口感较好软糯适中。适合煮饭和煮粥，对人体吸收有一定的好处，尤其适合老人与小孩
是在土地里
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